在实际工作中，使用同一颗卫星在不同时间拍摄的立体影像对制作DSM（数字表面模型），然后进行相减操作，通常可以用来检测地表高度的变化。这种方法通常被称为“差分测量”，其原理是比较两个时间点的立体影像，通过计算差异来确定地表高度的变化情况。
在进行这种分析时，需要注意以下几点：
影像的质量：拍摄的立体影像对的质量对于获取准确的高度变化信息至关重要。影像的分辨率、拍摄角度、遮挡物等因素都会影响结果的准确性。
影像配准：在进行相减操作之前，需要确保两个时间点的影像在空间上进行了精确的配准，以确保像素对准。这可以通过使用地理信息系统（GIS）软件或专业的图像配准工具来完成。
遥感数据处理：进行DSM生成和相减操作需要使用专业的遥感数据处理软件或编程工具。这些工具可以帮助提取地表高度信息，并进行相减操作以检测高度变化。
精度评估：在进行高度变化检测之后，需要对结果进行精度评估。这可以通过与地面实测数据进行比较，或者使用其他独立的遥感数据源来验证结果。
总的来说，利用同一颗卫星在不同时间拍摄的立体影像对进行DSM制作，并进行相减操作来检测地表高度变化是可行的，但需要注意数据质量、影像配准、数据处理和精度评估等方面的问题，以确保得到准确可靠的结果。
